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【鸡蛋最营养的四种吃法 鸡蛋最营养的四种吃法介绍】1、带壳水煮蛋 。直接把鸡蛋放锅里，用水煮熟 。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法 。
2、水煮荷包蛋 。首先准备一个不锈钢勺子，多抹一点油 。将鸡蛋打入勺中锅中水开后放入勺子，勺子边缘要高出水面，不能进水 。这样继续煮，大概四五分钟，蛋液才完全凝固 。待蛋液全部凝固后，沉入水中，左右晃一下，鸡蛋就拖入锅中了，20秒后捞出即可 。
3、蒸蛋 。葱切葱花，鸡蛋打入碗中 。放入葱花、盐、鸡精、加水搅拌均匀 。蒸锅中加水，把鸡蛋放入蒸锅中，盖上盖子蒸熟即可出锅 。
4、煎荷包蛋 。干锅烧热，关火后倒入几滴油，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅） 。打入一个鸡蛋，不要翻动 。倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气）盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了 。
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