1、主料：大芥菜5000g 。
2、辅料：清水适量 。
3、准备大芥菜
4、清洗干净 。
5、然后晾干水份 。
6、只需要把水分晾干即可 。
7、然后切成细丝 。
8、放入蒸锅蒸至熟透 。
9、蒸好后 ， 拨散开来 。
10、放在竹盘中晒制 ， 当晒干后 ， 再放入蒸锅中蒸制 ， 现在这是一蒸 。
11、再二蒸 ， 颜色已经有些变深了 。
12、然后再入蒸锅 ， 进行第三次蒸制 。
13、蒸好后 ， 晒至干爽即可 。
【盐菜正宗做法 怎样做盐菜正宗】14、经过三蒸三晒后 ， 菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气 ， 就可以 。
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