1、材料：鸡块 ， 猪肝 ， 蒜 ， 干葱 ， 姜 ， 葱 ， 柱侯酱 ， 麻油 ， 耗油 。
【如何做啫啫鸡好吃 啫啫鸡的做法】2、鸡块用盐、糖、鸡粉、耗油、柱侯酱、酒、姜片、麻油腌味 。猪肝切片 ， 用加生粉再洗 ， 洗干净后略用盐、胡椒粉、生粉、酒腌味 。蒜、干葱剥皮 ， 姜切片 。
3、砂锅猛火烧热 ， 下油 ， 爆香蒜、干葱、姜片 ， 捞起 。
4、然后下鸡块和猪肝炒 ， 炒至表面金黄色 ， 放入爆香的蒜姜干葱 ， 淋上酒盖上盖子 ， 闷至收汁 。
5、上桌前放葱段 。
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