1、菱角去皮，过水，翻炒 。
2、放油，加入葱姜桂皮爆香，放入黄冰糖炒出糖色，再放入鸡块 。
3、加入一勺料酒，老抽，翻炒，然后加入菱角翻炒，再把八角香菇等放入，翻炒 。
4、加一大碗水，炖，先大火再小火，我炖了半个多钟头菱角烧鸡的做法 。
【菱角焖鸡怎么做 菱角焖鸡在家制作教程】5、当汤汁收到一半就可以出锅了 。
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