从药效上来说的话 ， 熬出来的阿胶效果会更好一些 ， 但是对于一般人来说 ， 熬阿胶是一件比较麻烦的事情 ， 所以不太容易熬好 ， 因此在日常生活中我们更推荐使用蒸的方式来制作阿胶糕 。
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【阿胶糕蒸和熬的区别】熬的方式制作出来的阿胶糕 ， 在药效方面效果会更好 ， 但是从中医的角度来说 ， 这种熬出来的阿胶火性比较大 ， 吃多了容易上火 ， 并且熬制起来也比较麻烦 ， 所以大多数人都不会选择使用这种方式来制作阿胶糕 。而用蒸的方式来制作阿胶糕的话就比较简单 ， 只要在蒸制阿胶之前用黄酒泡上两个小时 ， 然后在蒸制的过程中加入一些黄酒蒸上半个小时就可以了 ， 这样做出了的阿胶糕不仅简单 ， 而且火性也比较小 。
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