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【排骨蘑菇汤的做法 排骨蘑菇汤如何做】1、主料：大排骨500克 ， 鲜蘑菇汤100克 ， 番茄100克 。
2、辅料：绍酒15克 ， 精盐5克 ， 味精3克 。
3、做法：将每块大排骨用刀背拍松 ， 再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟 。器皿中加入沸水 ， 放入大排骨 ， 撇去浮沫 ， 加酒 ， 低火25分钟 ， 加入蘑菇汤 ， 再高火8分钟 ， 放味精调味并投入番茄丁 ， 煮沸即可 。
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