1、材料：韭菜120g ， 鸭血400g；酸菜120g ， 姜丝20g ， 辣椒片1条 ， 盐1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 胡椒粉1/2茶匙 ， 水1/4杯 ， 白醋1/2茶匙 。
2、将韭菜洗净 ， 老叶挑掉后切段；将酸菜、姜、辣椒切丝；鸭血切块 ， 放入滚水中氽烫约3分钟备用 。
【鸭血炒韭菜怎么做 制作鸭血炒韭菜的方法】3、起油锅 ， 爆香材料B ， 放入作法1鸭血拌炒后 ， 加入调味料 ， 以大火翻炒数下即可 。
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