1、食材:鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50克、玉米油50克、低筋面粉80克、柠檬汁（或白醋）几滴、色素（画花纹）少许、淡奶油（馅料）150克、白糖（馅料）15克 。
2、先将图案打出来 ， 掉在油纸下面备用 。
3、将鸡蛋分别分离在两个干净的盆里 。
4、将牛奶 ， 玉米油 ， 20克细砂糖放入盆里搅拌均匀 。
5、刷入低筋面粉搅拌均匀至无干粉颗粒 。
6、再将蛋黄倒入面糊里面 ， 搅拌均匀 。
7、搅拌均匀的蛋黄糊细腻顺滑 。
8、蛋白里面加入几滴柠檬汁或白醋 ， (60克细砂糖分三次加入蛋白里面)打发至湿性发泡 ， 打发至提起打蛋器蛋白有小弯勾就可以 。
9、挖三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面 ， 并翻拌均匀 。
10、将拌好的蛋黄糊再倒回剩下的蛋白霜里面并翻拌均匀 。
11、翻拌均匀的蛋糕糊 。
12、挖一小勺蛋糕糊出来 ， 加入少许色素拌成蓝色蛋糕糊 ， 画图案用 。
13、将蓝色蛋糕糊放入裱花袋 。
14、裱花袋剪小口 ， 在油纸上画出青花瓷图案 。
15、放入预热好的烤箱中层以上下火180.烘烤1分钟定型花纹 。
16、花纹定型好拿出 ， 将蛋糕糊倒进烤盘 。
17、将蛋糕糊刮平 ， 再轻震几下 ， 震出气泡 。
18、放入预热好的烤箱中层 ， 以上下火180度 ， 烘烤20分钟 。
19、烤好取出震一下 ， 再倒扣在晾网上 ， 撕去底部油纸 ， 再盖上 ， 以防风干 。
20、将淡奶油加入15克糖打发至9分发 。
21、奶油打好蛋糕卷也差不多了 ， 晾至温温的就可以 ， 不要太凉 ， 切去四边 ， 再在上面划几道 ， 方便卷起 ， 抹上淡奶油 ， 借助擀面杖卷起 。
【彩绘蛋糕卷的做法 彩绘蛋糕卷的做法分享】22、卷好后放冰箱冷藏一个小时定型即可 。
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