文章插图
食材：准备1斤山楂，半斤冰糖，2斤水
步骤：
1、准备新鲜的山楂1斤，去掉山楂核，可以在网购平台买去核工具，简单又方便 。
2、把去掉核的山楂用清水清洗干净，可以在清水里面少加一点点食盐，起到消毒杀菌的作用 。把清洗干净的山楂沥干水分备用 。
3、锅里烧水，等水开后倒入老冰糖，把老冰糖熬化为止 。一斤山楂2斤水 。
【山楂罐头的具体做法】4、冰糖全部融化后，倒入清洗干净的山楂一起煮 。煮到状态要稍微粘稠了就可以，注意不要煮到太粘稠了哈。这个状态就可以了 。山楂煮好后，关火，等山楂冷却 。
5、另外起锅烧水，把玻璃瓶煮一下消毒，煮好后捞出来玻璃瓶，一样要冷却 。
6、等山楂核玻璃瓶都冷却完成后，把山楂装进玻璃瓶，盖上盖子 。放冰箱冷藏，第二天就可以吃山楂罐头了 。
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