1、藜麦表层有藜麦皂苷 ， 所以在吃藜麦之前肯定要浸泡 ， 可以泡一夜 ， 但不能久泡 ， 泡久了会藜麦就会发芽 ， 降低食用价值 。一般来说浸泡2小时左右即可 ， 皂苷虽然有药用价值 ， 但用来食用的 ， 一定要泡洗干净 ， 不然对身体不利 。
【藜麦可以泡一夜吗 藜麦怎么吃】2、藜麦很容易煮熟 ， 只需要10至15分钟煮成半透明状就可以食用 ， 所以泡一液的藜麦非常适合煮粥 ， 可以加入适量的小米混合煮 ， 营养又健康 ， 对身体大有裨益 。
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