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【鸡爪热量 鸡爪的做法】1、215大卡/100g ， 每100克鸡爪含碳水化合物0.2克 ， 脂肪14.6克 ， 蛋白质19.4克 ， 纤维0克 ， 钠67毫克 ， 钾31毫克 。
2、鸡爪的做法：鸡爪洗净 ， 剪去指甲 ， 姜切片 ， 大葱切段 。
3、锅中放入适量清水 ， 放入鸡爪大火煮3分钟 ， 捞出洗净 。
4、锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入白糖炒出糖色 ， 放入鸡爪翻炒上色 。
5、加入姜片、葱段、适量清水、老抽1勺、盐1勺、蚝油1勺、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒煮30分钟 ， 汤汁收干即可盛出 。
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