1、如果是还没有剥皮的冬笋 ， 表皮上出现了轻微发霉的迹象 ， 可以先将皮剥掉 ， 观察笋肉是否有霉变的情况 ， 要是笋肉也出现霉变就不能吃了 ， 笋肉还是完好了 ， 那么要尽快食用完毕 。
【冬笋发霉可以吃吗 能不能吃发霉的冬笋】2、需要注意的是 ， 我们要分辨到底是长霉还是发霉 ， 长时间将冬笋放到塑料袋里面 ， 会出现“长毛”的情况 ， 也就是冬笋的表皮上看起来像白色绒状物 ， 有点类似盐结晶 ， 这个时候我们将冬笋的皮剥掉 ， 里面往往都是好的 ， 这时不会影响到正常食用的 。
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