【新鲜鲜猴头菇做法大全 新鲜鲜猴头菇的烹饪方法】
1、鲜猴头菇鸡汤
材料：鸡半只、鲜猴头菇4朵、姜片、葱段、盐各适量 。
做法：猴头菇洗净后撕成小朵焯水 。鸡洗净后斩件 。锅内放少量油，烧热后加入姜片、葱段，爆香后加入鸡块 。将鸡炒至金黄时加入适量清水煮15分钟 。加入鲜猴头菇继续煮10分钟 。最后加入适量盐调味即可 。
2、新鲜猴头菇炖骨头
材料：猪骨五百克，猴头菇四个，桂圆肉二十克，枸杞子十五克，百合十五克，红枣六个 。
做法：把猴头菇洗净焯水，然后切成块状，再把猪骨剁成块，然后入沸水焯一下，其他食材也清洗干净 。把它们一起入汤锅，加入清水，炖制，开锅以后用小火炖两个小时，再加入适量的食用盐提味，调匀以后直接出锅就能食用 。
3、素炒猴头菇
材料：猴头菇1条、香葱2条、生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐、鸡精 。
做法：注意猴头菇用温水洗净，挤干里面黄色的水分，直到不黄为止，然后切掉根蒂，切成片 。起锅烧热，加油，油热7成热以后，倒入猴头菇片翻炒至金黄色 。入生姜和蒜子翻炒一分钟后加调料：生抽、蒸鱼豆豉汁、黑胡椒粉、少许盐和鸡精提鲜 。翻炒至猴头菇上色以后，即可关火 。
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