信阳糍粑
糍粑是河南省信阳市的一道特色小吃 。 纯手工制作出来的糍粑软弱Q弹 ， 很适合放到锅里煎一下 ， 或者是放到油锅里面炸 ， 炸到表面金黄酥脆煎 ， 就可以出锅 ， 咬起来外皮嘎嘣脆 ， 特别的香 ， 内里软糯q弹 ， 可以蘸上甜辣酱或者是甜面酱 ， 亦或者是酱油 ， 都是很不错的选择 ， 一口一个简直太香了 。
罗山大肠汤
罗山大肠汤是信阳当地的一特色小吃 。 主要原料是猪大肠 ， 然后放入水豆腐 ， 黄豆芽以及千张或者自己爱吃的配料 ， 最后放入锅中卤制而成 ， 煮好的大肠汤香气扑鼻 ， 大肠吃上一口Q弹筋道 ， 麻辣鲜香 ， 搭配着米饭吃 ， 超级过瘾 。
鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼源于河南信阳的当地的特色小吃 ， 深受本地人的喜爱深受信阳人喜爱 。 鸡蛋灌饼的做法极其简单 ， 先把灌饼放入锅中煎制 ， 煎到两面金黄 ， 会鼓起一个大泡泡的时候再灌入鸡蛋液 ， 煎熟即可 ， 做好的鸡蛋灌饼香气扑鼻 ， 然后再抹上秘制的甜面酱 ， 辣椒酱 ， 加上生菜叶 ， 香肠 ， 然后卷起来 ， 一口咬下去香脆可口 ， 令人回味无穷 ， 喜欢吃辣的朋友还可以放点辣条下去 ， 那味道绝绝子 。
固始鹅块
固始鹅块 ， 是信阳当地的一道特别有名的小吃 ， 也是来信阳必吃的一道美食 ， 如果没吃过的话 ， 那就白来了 。 所谓的固始鹅块 ， 其实就是将卤制好的鹅肉 ， 切块浇上辣汤 ， 吃起来味道鲜美 ， 鲜嫩可口的鹅块吸满了浓郁的汤汁 ， 鲜香入味 ， 特别好吃 。
【信阳|冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人，还是美食之都，这地方很适合养老】结语：今天的内容我们讲完了 ， 我们下期再见 。 信阳的美食种类繁多 ， 小编我就不一一介绍了 ， 喜欢美食的朋友可以亲自来品尝哦 。
