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【如何做猪耳朵 凉拌猪耳朵的方法】1、黄瓜洗净，刨去部分皮，留点绿绿的在，切长条 。
2、卤好的猪耳朵切去边缘的不规则部分 。
3、剩下的切片(这里要注意，到要尽量横这点，不是直直的切下去，是薄片！
4、切好的黄瓜跟猪耳朵放到碗中 。
5、调汁：凉白开加入少许生抽、醋、白糖，最后放少许芝麻花生辣油 。
6、浇入汤汁，拌匀即可 。
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