1、食物烹饪好了之后 ， 首先要把带便当的饭盒洗净后里外皆用沸水烫一遍 ， 尽量杀死细菌 。再把刚出锅的食物装进去 ， 然后把饭盒封严 ， 温度降到不烫手的程度 ， 放进冰箱 。
2、第二天取出时 ， 塑料饭盒的盖子会凹下去 ， 盖子很难打开 ， 这是因为盒内的空气受冷收缩 ， 造成负压 ， 外面的细菌想进去都很难 。这样的便当即使公司没有冰箱 ， 放半天也是安全的 。如果盖子鼓起来 ， 则要谨慎食用 ， 很可能是细菌活动的结果 。
【如何做便当可以保鲜一天 有什么需要注意的】3、注意事项：另取一个饭盒 ， 专门用来储藏生食品 ， 比如生番茄、生黄瓜、生菜等 ， 最好不要切碎 ， 或者也可以放一些新鲜的水果 。
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