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【味增杂煮如何做 味增杂煮做法介绍】1、主料：鸡腿肉200g、茄子半个、西红柿1个、豆角10根、?味增100g 、鸡汤一大碗 。
2、豆角洗净掰成段 ， 茄子切成滚刀块 ， 西红柿切块 。
3、鸡腿洗干净 ， 擦去水分 ， 切成大块 ， 用一点盐和黑胡椒腌制5分钟 。
4、锅烧热 ， 加入鸡肉 ， 鸡皮朝下 ， 小火煎成金黄色并出油 。
5、转大火 ， 加入鸡汤 ， 然后加入切好的茄子和豆角 ， 大火烧开 。
6、烧开后加入全部的味增搅拌均匀 ， 盖好盖子煮5分钟 。
7、出锅前加入切好的西红柿就可以关火了 。
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