1、对大豆蛋白肉预处理 ， 对添加的蔬菜预处理 ， 每批次馅料中 ， 大豆蛋白肉38-44％ ， 蔬菜8-12％ ， 蛋清10-13％ ， 核头仁粉0.5-2％ ， 花生仁粉0.3-1.5％ ， 淀粉1％ ， 葱末2％ ， 姜粉2％ ， 调料植物油18-22％ ， 香油1-2.5％ ， 美极鲜5-7％ ， 味精0.5％ ， 五香粉0.1％ ， 精盐1-2％ ， 加入这些调味料后 ， 进行充分均匀搅拌馅料即制作完成 。
【大豆蛋白肉如何做馅 需要准备哪些调料】2、加凉水和面 ， 和至光滑不黏手成团后 ， 醒发 ， 然后将醒发后的面团分成小面团 ， 压延成圆型的面皮 ， 制成饺子皮包制、整形、速冻、包装完成黄金蛋白肉水饺的制作 。
推荐阅读
- 醋泡蛋黄有什么用 醋泡蛋黄的功效
- 蒸蛋花的做法 几分钟就可以吃到
- 香蕉蒸蛋糕的方法 制作香蕉蒸蛋糕的方法详解
- 猪脚蛋糕的做法 猪脚蛋糕怎么做
- 鸡蛋羹的做法 怎样做鸡蛋羹
- 蛋的称重方法 一种鸡蛋用称重装置的制作方法
- 生咸鸭蛋的保存方法 生咸鸭蛋可以这样保存
- 蛋白粉吃了有什么好处 吃蛋白粉的好处
- 做蛋糕教程 水果蛋糕的家常做法分享
- 酸奶蛋糕怎么做 酸奶蛋糕的做法