1、把蛋清蛋白分开 ， 分别放在无水无油的干净容器中；蛋黄 植物油搅拌均匀；加入牛奶搅拌均匀；筛入低筋粉 ， 搅拌均匀
2、蛋白内滴入几滴柠檬汁 ， 加入盐 ， 分三次加入细砂糖打发至小弯钩；取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中 ， 切拌均匀
3、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中切拌均匀；倒入模具 ， 轻嗑模具几下震掉大气泡
【牛奶戚风家常做法 希望大家可以学习一下】4、放入提前预热好的烤箱内 ， 170度 ， 中下层 ， 35-40分钟左右 。出炉立刻倒扣晾晾 。
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