1、白菜洗净切成块，白菜帮和菜叶分开装在两个碗中，干辣椒剪成小段，大葱切段，蒜切片 。
【快速做酸白菜 有什么需要的材料】2、碗中放入白糖、鸡精、盐、醋、生抽，加少量水调和均匀备用 。
3、锅中加入适量油，烧热后放入干辣椒和葱段，炒出香味后放入白菜帮，翻炒至白菜帮变软后加入菜叶 。继续炒至白菜八成熟时，加入调好的料汁即可 。
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