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【酱香牛仔骨的家常做法 酱香牛仔骨的烹饪方法】1、主料：牛仔骨适量 ， 洋葱适量 。辅料：小葱适量 ， 蒜瓣适量 ， 红酒适量 ， 盐适量 ， 黑胡椒粉适量 ， 豆豉香辣酱适量 ， 黄豆酱适量 ， 生抽适量 ， 白糖适量 。
2、牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻 。解冻后的牛仔骨切小块 ， 放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀 。准备洋葱一颗 ， 小葱和蒜瓣适量 。
3、牛仔骨放在冰箱中冷藏解冻 。解冻后的牛仔骨切小块 ， 放入适量红葡萄酒、盐和黑胡椒粉搅拌均匀 。准备洋葱一颗 ， 小葱和蒜瓣适量 。
4、平底锅加热 ， 放入少许黄油 ， 黄油溶化后倒入洋葱丝炒香盛出铺盘底 。另起锅 ， 倒入少许食用油 ， 放入蒜末炒香 。放入豆豉香辣酱、黄豆酱、少许生抽和白糖 ， 翻炒后盛出 。
5、锅中倒入少许油 ， 将牛仔骨放入平底锅内小火煎制 。倒入少许红酒撒适量黑胡椒 ， 两面煎熟 。将做好的酱汁倒入牛仔骨中大火翻匀出锅即可 。
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