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【如何判断豆腐发酵成功 判断豆腐发酵成功的方法】1、判断豆腐是否发酵成功 ， 可以通过气味来判断 。一般豆腐发酵成功后 ， 会散发出一种略带酸甜的酒香味 ， 通常需要5~7天时间 。
2、如果时间不够 ， 那么发酵自然就不会成功了 。豆腐发酵好之后 ， 上面有明显的粘液 ， 以及长出白色的毛 ， 这种豆腐就证明已经发酵好了 。
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