【夏天保存米的方法 夏季储存大米的正确方法】1、低温储存
若要保留新米的口感和品质 ， 可将大米储存在低温环境中 ， 比如保存在冰箱中就是比较好的方法 ， 可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。
但要注意 ， 大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了 。因为 ， 温度变化会令大米表面吸附水分 ， 变得潮湿易变质 。
2、塑料瓶储存
把家中的塑料瓶收集起来 ， 用水冲洗干净 ， 晾干 。如果需要装的大米比较多 ， 可选用大容量的瓶子 。大米装进瓶子之前 ， 必须确保大米是干燥的 ， 放入后赶紧拧紧盖子 。这样做不但整齐省地方 ， 还能避免大米生虫和发霉 。
除了大米 ， 红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存 。安全,干燥 ， 可以防止虫子进去 。而且 ， 塑料瓶还有个好处 ， 取用很方便 ， 不像米缸还得另外拿个碗舀米 ， 取用次数多了难免受潮等 。
3、干花椒保存法
准备几块干净的小纱布块 ， 每块都包上少许干花椒壳 ， 扎好后放置在米缸或米袋中 ， 分别放置在袋子或米缸的上、中、下的不同位置 ， 以确保对整袋米产生作用 。另外 ， 还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟 ， 晾干后再用来装米 ， 也可有效防虫 。
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