潮州市凤凰镇是广东省乌龙茶主要产区之一 。 相传宋景炎二年（1278） ， 宋帝南逃到潮州 ， 路经凤凰乌岽山时口渴难忍 ， 侍从们从山上采下一种树叶加以烹制 ， 饮后顿然止渴、精神焕发 。 故当地人称此树为“宋种” 。 七十年代调查显示 ， 凤凰茶区保存的老丛树约有3700余株 ， 现存树龄200年以上的古树单丛有数十株 ， 100～200年的也有数十株 ， 甚至有的树龄达300～600年 。 【凤凰单丛茶文化及发展思路】完成机构：[1]广东省农业厅 [2]广东省农科院茶叶研究所
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