【炸土豆条怎么炸才又脆又硬】炸土豆条首先要挑选老土豆，这种土豆的水分较少，炸出来会比较脆 。并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟，再放入锅内煮熟 。炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟，之后捞出土豆，等油温升高后再次放入炸一遍即可 。
1、挑选土豆
文章插图
想让炸出的土豆条又脆又硬对于土豆的挑选非常重要，建议选择老土豆，老土豆中的水分更少，炸出来的土豆条会比较脆，而嫩土豆的水分较多，不容易炸脆 。
2、煮熟再炸
文章插图
切好的土豆条要先浸泡在清水内30分钟，这样可以避免土豆太粉，之后往锅内倒入适量水烧开，再倒入土豆和食盐，土豆煮熟后捞出沥干水分，再撒上淀粉笔并放入冰箱冷冻，这样可以避免土豆结团，同时也可以吸收土豆表面多余的水分 。
3、复炸一遍
文章插图
往锅内倒油烧至6成热后，倒入冰冻好的土豆条中火炸3分钟，再捞出土豆条，等油温升高时，再倒入土豆条复炸一遍，土豆条就会变得脆硬，且颜色金黄 。
推荐阅读
- 裙子往身上吸怎么防静电 身上静电多是暗示什么病
- 腾讯会议怎么自己退出 腾讯会议怎么退出
- 兔毛如何清洗 怎么清洗兔毛
- 删除电脑账号怎么恢复里面的数据 试试这样做
- 太古妖皇诀怎么获得绿莹龙晶 太古妖皇诀如何获得绿莹龙晶
- 卫生间有异味怎么处理
- 梦幻西游坐骑任务妖怪亲信怎么要杀2次
- 盐烤笋干怎么做好吃 烤箱烤笋干的做法
- 男人表白前会反复试探,怎么简单明了的试探着表白
- 关于写事的作文 是需要怎么写的