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【美味蒜香辣炒花蛤的做法 美味蒜香辣炒花蛤的做法介绍】1、材料：花蛤一斤，大蒜5片，生姜3片，辣椒5只，葱6根，盐适量，料酒适量 。
2、蛤蜊养去泥沙 。
3、葱白、大蒜、生姜、辣椒切末 。
4、起油锅，放入葱姜蒜辣椒，煸出香味，放入蛤蜊翻炒，蛤蜊略有开口，加入盐及料酒 。待蛤蜊张开口，便可盛起，上撒葱花 。
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