枇杷怎么吃？枇杷食用功效及作用有哪些？ _知识经验

枇杷又名琵琶果、金丸，为蔷薇科常绿小乔木植物枇杷的成熟果实。宋代寇宗爽《本草衍义》中说：“枇杷叶，形似琵琶，故名。”枇杷秋日养蕾，冬季开花，春来结子，夏初成熟承四时之雨露，为“果中独备四时之气者，其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇” 。枇杷原产于我国，在我国的栽种历史至少可以上溯到1800多年前，到了唐代，枇杷已被列为贡品。枇杷清香鲜甜，略带酸味，以安徽“三潭”枇杷为名品，在徽州民间有“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”之说。枇杷是水果中的珍品，与樱桃、杨梅并称初夏三姐妹。历代文人、画家都曾以枇杷为题，留下名作。唐朝白居易曾咏“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满枝”；宋朝杨万里《枇杷》诗曰：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。两压低枝重，浆流冰齿寒。长今在否？英遗作园宫。”苏东坡诗云：“客来茶罢空无有，芦橘微黄尚带酸。”诗中的“芦橘”就是“枇杷” 。

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营养成分
枇杷中含有丰富的胡萝卜素、有机酸、苦杏仁甙、B族维生素、维生素C、糖类、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸等多种人体所需的营养成分，还有钙、磷钠、铁等对人体新陈代谢非常有益的无机元素。其中，胡萝卜素的含量特别丰富，在水果中高居第3位。而且，其含的糖类也相当丰富，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。
食用功效
枇杷不仅味道好，还有很好的食疗作用。中医理论认为，枇杷性凉，味甘、微酸，能润肺止咳，生津止渴，和胃降逆。用于阴虚肺燥，久咳不愈，或咯血；胃阴不足，咽干口渴，或气失和降，干呕不欲食。肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者尤其适合食用枇杷。现代研究发现，枇杷富含人体所需的各种营养元素，是营养的保健水果。据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜索、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B族维生素、维生素C等，对保护视力，保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。其中所含的维生素B17 ，还是防癌的营养素。