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鲜奶蛋糕不是动物奶油，鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料共同打制成的奶泡，涂抹在蛋糕上，味道鲜美 。因为鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比植物奶油更容易化 。鲜奶蛋糕如果入口即化且水分比较多，那么这就是鲜奶蛋糕了 。另外鲜奶蛋糕的奶香味更浓，和用香精调出来的植物奶油也完全不同 。
【鲜奶蛋糕是动物奶油吗？】
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