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【干饭人必备技能什锦炒大米 怎样做什锦炒大米】1、米饭1小碗，西芹1根，木耳十几朵，香菇3朵，胡萝卜1/4根，香肠1根，鸡蛋1个，蒜苗1小把，生抽1勺，盐1小勺 。
2、蔬菜切丁，喜欢什么蔬菜都可以，不过尽量选择不怎么出水的蔬菜比较好 。
3、锅内放底油先炒香菇、香肠、胡萝卜 。
4、放入一小碗米饭翻炒均匀 。
5、加入芹菜丁、炒鸡蛋、木耳翻炒一下，放生抽调味 。
6、出锅前放一把切碎的蒜苗提味，没有蒜苗放小葱也可以 。营养丰富的炒米饭出锅 。
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