【麻薯的做法和配方 做麻薯的流程】1、糯米粉130克、玉米淀粉20克、纯牛奶200克、黄油40克、白砂糖5克 。
2、做法：将糯米粉、牛奶、糖一次性加入碗里 。
3、搅拌均匀后加入黄油 。放入蒸锅大火蒸20分钟左右 。
4、蒸熟的糯米粉晶莹剔透，烫手时用硅胶刀将表面的黄油揉均匀 。
5、硅胶刀翻揉至表面看不到黄油 。手带上手套防粘，继续揉搓 。
6、做好的麻薯微黄透亮、顺滑不油腻，可以拍打成团即可 。
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