混合溶剂浸提茶叶籽油的研究

采用单因素和正交试验, 对甲醇-石油醚-水混合溶剂体系浸提茶叶籽油的工艺条件进行了探讨 。 得出茶叶籽油浸出的最佳工艺条件为:浸提时间16min, 水料比0.9:1, 甲醇溶料比5:1, 石油醚溶料比5:1, 浸提温度40℃, 在此条件下茶叶籽油的浸提率为92.26% 。 所得茶叶籽油澄清透明, 色泽呈淡黄色, 且静置24h无沉淀, 同时得到纯度较高的皂素副产品, 为茶叶籽的综合利用提供新的途径 。 【混合溶剂浸提茶叶籽油的研究】完成机构:[1]吉首大学食品科学研究所,湖南吉首416000 [2]古丈县科技局,湖南416300

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