【醪糟要发酵多长时间】
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一般冬季发酵醪糟可能需要3天到一周的时间，而夏季则需要18小时-24小时 。因为不同季节的发酵时间是不一样的 。当醪糟糯米甜酒放置在3°C-5°C的环境中，基本就不在发酵了 。如果你要喝醪糟酒度很低的，口感是甜甜酸酸的就在30度24小时以内 。
如果想喝酒度高的醪糟，那就1斤米做的饭1.5斤的比例加水，加酒曲和酵母，25~30度发一天，移到20度以下的地方再发4~5天就做出高酒度醪糟，不是甜的 。
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