日本的和菜子是日本传统的和式点心．它的外皮原料多是用糯米粉、黄豆粉、小麦粉、肉桂粉、艾草粉等做成．而做馅的原料有红薯、板栗、红豆沙、绿豆沙、抹茶、芋头、黑豆沙以及各种水果等 。 除此之外， 还使用各种鲜花、芝麻及各种干果仁等．由于受茶道的影响， 茶道中的和菜子跟怀石料理一样．须带着满心的诚意享用 。 尽管和菜子并不是茶道的主角．却也恰如其分地扮演着陪衬角色 。 小小的和菜子不仅是视觉的享受．
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