1、粽子
粽 ， 即粽籺 ， 俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同 ， 北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 古时候在北方称“角黍” 。
由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
粽子种类繁多 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
2、雄黄酒
雄黄酒 ， 即是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒 ， 中华民族传统节日端午节的饮品 。雄黄需在太阳下晒 ， 有的从五月初一晒到初五 。
传说屈原投江之后 ， 屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体 ， 纷纷把粽子、咸蛋抛入江中 。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中 ， 说是可以药晕蛟龙 ， 保护屈原 。一会儿 ， 水面果真浮起一条蛟龙 。
于是 ， 人们把这条蛟龙扯上岸 ， 抽其筋 ， 剥其皮 ， 之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上 ， 再用雄黄酒抹七窍 ， 以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害 。
【南方端午节吃什么食物 南方端午节吃的食物有什么】据说这就是端午节饮雄黄酒的来历 。至今 ， 我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯 。
3、五黄
中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗 。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄及雄黄酒 。也有其他说法 ， 咸鸭蛋可以用黄豆替代 。
神话传说《白蛇传》中 ， 白娘子饮雄黄酒 ， 现出蛇身的原形 。故民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解 ， 端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒 ， 身体健康 。据民间说法 ， 在正午食用五黄可以更好的驱毒避邪 。
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