1、我们去菜场买蚕豆时也要注意挑选，要剥开蚕豆看一下，里面的筋是绿色的说明就是新鲜的，如果变为黑色了说明放的时间久了，而且皮厚肉硬，口感就不好了，蚕豆买回来，剥成蚕豆仁，清水冲洗干净 。
2、然后锅里烧开水,将蚕豆放进锅里用开水绰到五分熟,捞起控干水分备用 。
3、将鲜虾放进冰箱里冰冻半小时再剥，这样容易去壳，剥好后，洗净控干水分 。
4、将生姜切成片，大蒜拍碎切成末，然后锅烧热放油，将生姜大蒜放进锅里煸出香味 。
【蚕豆和虾怎么做好吃 蚕豆和虾做法介绍】5、然后将剥好的虾放进锅里煸炒，待虾仁变成红色弯曲时，放小半勺盐，适量白醋，放白醋是为了让虾仁保持脆嫩，不失口感 。
6、然后将绰好水的蚕豆仁放进锅里一起煸炒，两分钟后，放入半勺盐，继续煸炒，因为蚕豆已经绰过水了，所以不用炒太长时间，煸炒片刻就可以出锅啦！这样炒出来的蚕豆虾非常的鲜嫩好吃 。
推荐阅读
- 和面粘手是什么原因 和面粘手的原因
- 山药和白萝卜能一起吃吗 山药和白萝卜一起吃好吗
- 解析虚拟机有哪些功能和优势 虚拟机用途详细介绍
- 湿地的功能和作用 湿地的功能和作用简述
- 炒鸡尾虾怎么炒好吃 炒鸡尾虾的做法
- 芍药花的水养方法和注意事项
- 海狸鼠的养殖方法和注意事项 海狸鼠的养殖方法和注意事项介绍
- 特仑苏和金典纯牛奶那个更好？
- 孙策和孙权什么关系 孙策和孙权的关系是什么
- 和潞公真率会诗原文、作者