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【松花蛋的制作方法技巧 松花蛋的制作方法】1、购买新鲜的鸭蛋 。
2、同时到市场上购买变蛋粉放入锅中 。再放入适量的水搅拌成稀糊 。
3、将选好的鲜鸭蛋 ， 在糊浆中浸蘸一下 ， 使其粘满料浆 。
4、再将粘满料浆的鸭蛋放入干粉中再滚上一层干粉 。
5、用缸或装塑料袋密封 ， 春秋密封存放25天左右 ， 夏天15天左右 ， 冬天30左右就好了 。
6、松花蛋就腌制好了 ， 将蛋壳剥去即可食用 。
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