巧克力应在室温下（大约18℃）保存 ， 如果包装未破损 ， 可保存几个月 。巧克力应远离潮湿和高温 ， 在相对恒温的环境下进行保存 ， 巧克力应远离水分 ， 否则会造成结块 。
【巧克力怎么保存 保存巧克力的妙招】巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存 ， 但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜 ， 这是可可油 ， 它不会导致巧克力变味 ， 熔化的时候薄膜也会消失 。
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