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【腊味鸡块煲饭 腊味鸡块煲饭的做法】1、所需食材：大米250克 ， 土鸡肉250克 ， 广式腊肠、肝肠、腊肉各1条 ， 蒜功25克 ， 香油、绍酒、酱油、精盐、胡椒粉各适量 。
2、将腊肠、肝肠、腊肉洗净；鸡肉切成块 ， 放入碗内 ， 加八香油、绍酒、酱油、精盐、胡椒粉拌匀腌20分钟；蒜苗洗净切成段 。
3、将大米淘洗干净放入煲内烧沸 ， 用小火焖至七成熟 ， 放入腊肠、肝肠、腊肉、鸡块 ， 加盖焖熟即可 。
4、取出腊味切成片 ， 放入盘内 ， 配蒜苗食用 。
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