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【藕炖鸡腿炖好吃窍门 莲藕炖鸡腿做法】1、食材用料：莲藕一斤、鸡大腿四个、葱一根、蒜片两个、辣椒圈、白芷2片 。
2、八角两个、桂皮一小片、荷叶两片、食盐3茶匙、食用油两勺、清水适量、红枣两个、花椒五六粒 。
3、蒜切片、红枣冲洗干净、辣椒剪成圈、葱切段、莲藕切滚刀状、鸡腿剁成块 。
4、热锅适量油 ， 烧热放入葱段 ， 花椒 ， 八角 ， 蒜片 ， 白芷 ， 椒圈 ， 爆香 ， 加少量盐 。
5、加适量水烧开 。
6、倒入压力锅 。
7、加上红枣 。
8、炖半个小时后 ， 加入莲藕 ， 炖四十分钟 ， 加入盐鸡精调味 ， 盛出 ， 撒上少许葱花 ， 即可享用 。
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