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【什么人适合吃米 大米的营养是什么】1、大米一般人群均可食用 ， 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者 ， 煮成稀粥调养食用 。
2、大米是补充营养素的基础食物 ， 除了富含碳水化合物外 ， 还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质 ， 能为人体提供全面的营养 。是南方人民的主要食品 。我们一般市场上采购的大米 ， 都属于精致大米 。大米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆 ， 米饭都是必不可少的 。
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