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【牛轧糖怎么做 如何自制牛轧糖】1、原料：白色棉花糖300g、无盐黄油80g、花生300g、奶粉200g 。
2、加入一点橄榄油开始炒花生 。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉 。
3、然后开始剥花生 。
4、用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化 。
5、继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀 。
6、关火，加入200g奶粉，迅速搅拌 。
7、加入花生，迅速搅匀 。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀 。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐 。
8、铺上一层保鲜膜，等待冷却 。可放入冰箱 。冷却后切块即可 。
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