【常吃紫甘蓝对身体有什么好处】
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生吃紫甘蓝最大的好处就是能够帮助人预防膀胱癌 。紫甘蓝属于十字花科蔬菜 ， 这类蔬菜富含被认为能有效抗癌的异硫代氰酸盐 。无论是否吸烟 ， 每月吃甘蓝等蔬菜多于3次的人 ， 患膀胱癌的几率低40% 。但研究者另外发现 ， 煮熟的甘蓝没有抗癌效果 ， 烹煮会破坏甘蓝中60%至90%的异硫代氰酸盐 。
紫甘蓝生吃还可以防衰老、抗氧化 ， 防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 保护癌症患者的生活指标 。
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