21、松子治肺脾两虚，干咳少痰，咯血，气短，肢倦乏力；阴虚肠燥，大便秘结，松子仁糖：取海松子250克，白砂糖500克 。将白砂糖放人锅内，加适量清水溶化 。用文火煎熬，以能挑起糖丝为度 。趁热放人海松子，搅拌均匀 。立即倒人涂有熟莱油的搪瓷盘内，摊平，用刀划成小块，晾凉 。每次服1块，每日3–4次 。
22、松子润肠通便：松仁富含脂肪油（约74%），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用 。
23、松子主诸风，温肠胃 。《海药本草》
24、松子治肝血不足，头晕等；健康人用以强壮身体，却病延年，松子仁膏：海松子500克 。将海松子去除杂质，捣碎，研细，呈膏状，盛于瓶内 。每次服用15克，每日2–3次，温酒送下 。
文章插图
松子
二、松子的食用方法
1松子胡桃仁蜂蜜
材料：松子仁100克、胡桃仁200克、蜂蜜50毫升 。
做法：
1、将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用；
2、蜂蜜倾入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅 。待凉即可 。
用法：每次饭后用温开水送服本汤10克 。
功效：此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症 。
2鸡油炒松子仁
材料：松仁300克、鸡油、甜酱、豆粉各适量 。
做法：锅置旺火上，倒人鸡油，待油烧沸加人松仁，快速翻炒，将熟时加人甜酱、豆粉少许，炒匀后起锅，待凉即可 。
【松子的功效与作用以及松子的食用方法与禁忌】功效：松仁经鸡油炒后，香甜松脆，具有滋养机体，润燥止咳，通便等功效 。
主治：适用于肺燥咳嗽，肠燥便秘，肌肤不荣，毛发枯槽等病症 。
3松子仁鸡
材料：鸡1只（约500克）、松仁50克 。
做法：
1、将鸡按常法治净，人沸水中煮一滚取出，剥取鸡皮待用；
2、取鸡脯肉与松仁拌和均匀，剁成肉绒，摊在鸡皮上，将鸡皮裹好，人热油中略炸至皮黄，起锅，沥去油，装碗，置火上蒸50分钟即可 。
功效：松子仁鸡味香肉酥嫩，易于消化吸收，具有胃纳不佳等病症，是一道上乘的营养保健食品 。
4松仁米粉
材料：米粉250克、松仁50克、白糖、素油各适量 。
做法：
1、松仁压碎末，米粉内加人松仁末、白糖，以水和匀，做成小饼剂；
2、食油倒人锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可 。
功效：此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效 。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症 。
5松子粥
材料：松子仁50克、粳米50克、蜂蜜适量 。
制法：将松子仁研碎，同粳米煮粥 。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用 。
用法：早晨空腹及晚上睡前服 。
功效：补虚，养液，润肺，滑肠 。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症 。
6松子什锦饭
材料：大米饭1000克、嫩鸡肉200克、瘦猪肉200克、鸡蛋3只、胡萝卜25克、松子仁25克 。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、白糖、素油 。
做法：
1、将鸡肉、猪肉分别洗净，鸡肉切丝，猪肉切片 。胡萝卜洗净，刮去表皮切薄片 。松子仁去杂洗净，下锅炒熟 。
2、炒锅放油，烧热放葱花煸香，加入鸡肉炒一会，随即将猪肉、胡萝卜下锅，用大火速炒，放点水，加入酱油、料酒、精盐、白糖、糖炒至肉熟烂 。
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