文章插图
【自做糖醋排骨的步骤 糖醋排骨如何做】1、材料：肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，味精1/2小匙 。
2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了 。
3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟 。
4、捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了 。
5、锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多） 。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味 。
6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了 。
7、临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可 。
推荐阅读
- 胡萝卜玉米排骨汤做法 胡萝卜玉米排骨汤怎么做
- 夏日靓汤 海带排骨汤 海带排骨汤
- 排骨炖白萝卜的做法 怎么做排骨炖白萝卜
- 排骨怎么烧好吃还烂肉嫩 排骨如何烧好吃还烂肉嫩
- 煮肉炖排骨怎么做比较好吃 炖排骨放什么调料比较香
- 萝卜炖排骨的家常做法 萝卜炖排骨的制作方法
- 糖醋排骨肉做法窍门 糖醋排骨的做法步骤
- 排骨炖酸菜怎么做 如何做排骨炖酸菜
- 糖醋鲈鱼的家常做法 糖醋鲈鱼怎么做
- 香菇玉米排骨汤的做法 香菇玉米排骨汤的烹饪方法