文章插图
【如何做烤蛋糕卷 烤蛋糕卷做法】1、原料：鸡蛋3个、砂糖70克、低筋面粉75克、色拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、白醋或者柠檬汁几滴 。全蛋分开蛋清、蛋黄 。
2、蛋黄加入砂糖20克左右，用打蛋器打至浓稠发白，将色拉油分3次加入，搅打均匀再加下一勺，色拉油搅拌均匀之后，将牛奶一次加入，并且搅拌均匀 。
3、面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀搅拌均匀，放一旁备用 。
4、蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁，砂糖分3次加入，用电动打蛋器高速打至硬性发泡 。
5、将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中，搅拌均匀，再反倒入剩下的蛋白中，充分搅拌均匀
6、烤盘底部铺大小相同的油纸一张，将搅均匀的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕两三下
7、烤箱预热175度，烤箱中层，25分钟左右 。
8、蛋糕出炉，脱模，揭去油纸，放蛋糕架上晾到温温的，其中一面抹上果酱或豆沙或什么都不放，可以放花生酱 。
9、卷好定型几分钟，揭去油纸，切成一块块，开吃！
推荐阅读
- 特色鱼粉的家常做法 如何做特色鱼粉
- 鹅蛋怎样做好吃 鹅蛋如何做好吃
- 2个月宝宝如何护理
- 莲藕怎么做好吃家常 莲藕如何做好吃家常
- 食品检验员证书怎么考 食品检验员证书如何考
- 老板油烟机如何清洗
- qq文件失效怎么恢复 qq文件失效如何恢复
- 光遇怎么要永久光之翼 光遇如何获得永久光之翼
- dnf异次元属性怎么转换，如何赋予异次元力量
- 柚子树如何栽培种植