西安裤带面（正宗陕西裤带面）
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提起陕西食物，大多数人的脑海里便是凉皮肉夹馍冰峰，经典的“三秦套餐” 。作为面食之都，自然也少不了裤带面了，陕西八大怪之一——面条像裤带 。
今天教大家做正宗的陕西裤带面 。
【正宗陕西裤带面 西安裤带面】食材准备：面粉、淀粉、水、盐（和面准备）有和面教程，在主页哦
豆腐、胡萝卜、豆角、西红柿、鸡蛋、韭菜、肉（臊子准备）
臊子准备步骤：
1.豆腐、胡萝卜、豆角切丁焯水 。
2.西红柿鸡蛋炒出酱汁 。
3.韭菜单独炒熟 。
4.肉用大料焖熟，切丁，肉炒 。
裤带面准备：
1.拿出准备的面条（按照之前和面来），按一按，擀一擀
2.擀好，觉得好抻面就行，按个人技术来
对，就是这样抻面 。裤带面，就如其名，宽如裤带 。抻面，为了拉长，让面薄一点，细一点 。
3.抻面结束 。如果觉得太宽，可以切一下，按个人爱好来 。然后下锅 。
下入喜欢吃的菜，比如，豆芽，青菜，莲花白 。
4.调底料 。
（醋、生抽、老抽、盐、鸡精，大料水、葱、香菜）
5.捞出面，加上准备好的臊子，也是浇头 。
一碗臊子干拌裤带面就好啦！
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