1、首先把排骨用清水洗干净 。
2、把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中 。
3、然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些 。
4、抹匀后把排骨挂起，放通风处7天 。
5、7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月 。
【丽江腊排骨如何腌制 丽江腊排骨腌制的方法】6、时间到后取下，用刀切块，这样就做好了 。
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