1、苗床准备
苗床应建在3年未种过葱、韭、蒜的田块 。苗床东西向 ， 一般宽1.2米 ， 长依育苗量而定 。每定植1亩需育苗面积80平方米 。建床时 ， 每平方米苗床施腐熟的羊马类2~3千克、三元复合肥100克 ， 要与床土充分混匀 ， 同时备好拱条、薄膜、草苫等保温材料 。
2、适时播种
播种时期过早 ， 冬季葱苗绿体太大 ， 易春化抽薹开花 ， 过晚葱苗太小 ， 不能适时定植 。播种适期一般为9月下旬~1月上旬 。播前造墒 ， 每定植1亩需80平方米苗床 ， 撒播葱种150克 ， 喷水渗下后 ， 用2000倍的移裁灵(一种植物抗逆化学诱导剂)喷洒预防倒苗 ， 然后约盖土2厘米厚 。
3、苗床管理
播种后及时架设小拱棚 ， 覆盖草苦 ， 以保温防寒 ， 提高地温 ， 促发芽出苗 。出苗后的管理 ， 重点搞好温度调控 ， 棚温尽量控制在23~25C ， 夜间在80以上 ， 应视天气变化情况及时揭盖草苦 。冬季雨雪连阴天也要晚揭早盖 ， 尽量增加光照时间 。一般苗床不浇水施肥 。当葱苗具有2叶1心时即可定植 。
4、定植
大棚越冬栽培采用两膜一苫覆盖 ， 两膜为大棚和内架设的小棚覆盖膜 ， 一苫为小拱棚膜外加盖的草苦 。大棚定植前10~15天封棚升温 ， 定植后架设小拱棚覆盖保温 。
前茬收获后结合深耕每亩施腐熟农家肥8000~10000千克 ， 耙平后开沟栽植 。栽植沟南北向 ， 使受光均匀 。沟间距1米 ， 深25厘米 ， 沟底每亩施元复合肥20千克 ， 划锄入士 ， 土肥混匀 。移苗前1~2天苗床浇水 ， 起苗时抖净泥土 ， 选苗分级 ， 剔除病、弱、残苗和有薹苗 ， 将葱苗分为大、中、小三级分别定植 。边刨边选 ， 随运随栽 。用2000倍的移裁灵蘸根 。
【大棚葱种植方法 大棚大葱种植时间和方法】一般在1月中下旬定植 。定植行距1米 ， 株距3厘米 ， 每亩裁苗2.2-2.3万株 。多采用水插栽植 ， 先川水湖沟 ， 水深3-4厘米 ， 水下渗后再用葱又压住葱根基部 ， 将葱苗垂直插人沟底 ， 栽植深度5~7厘米 ， 达外叶分杈处不埋心为宜 。插葱时叶片的分杈方向要与沟向平行 。
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