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水可以根据硬度来分类，指溶解在水中的钙盐与镁盐含量的多少 。含量多的硬度大，反之则小 。软水就是硬度小于8的水，如雨水，雪水，纯净水等；硬度大于8的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及自然界中的地表水和地下水等 。硬水又分为暂时硬水和永久硬水 。暂时硬水的硬度是由碳酸氢钙与碳酸氢镁引起的，经煮沸后可被去掉，这种硬度又叫碳酸盐硬度 。永久硬水的硬度是由硫酸钙和硫酸镁等盐类物质引起的，经煮沸后不能去除 。
【水可以如何分类】
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