文章插图
一、准备食材：糯米粉300克，粘米粉150克，食用碱2克，鲜艾草叶100克，开水240克，白砂糖20克，食用油少量，熟花生米180克，熟黑芝麻80克 。
二、做法：
1、将艾草的嫩叶子摘下来，然后冲洗干净，在锅中填上水，加上食用碱，等水煮开后，放入洗净的艾草叶子，焯烫30秒钟，捞出 。
2、控干艾草的水分，然后将艾草叶子放入料理机中，加入250克开水，将艾草榨成汁，并用滤网过滤 。
3、准备容器放入糯米粉，粘米粉，在加入少量的白砂糖搅拌均匀 。少量多次的倒入艾草汁，不停搅拌，然后用手揉成面团，醒发一会儿 。
4、将花生和芝麻烤熟，用擀面杖擀碎，加入白砂糖 。
5、将醒发好的绵软分成大小均匀的剂子，揉成小碗状 。
6、放入馅料，收口，整理成圆球 。放在蒸锅上，水开上锅蒸18分钟，然后关火焖一会儿，就可以吃啦 。
【青团的制作方法】
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